hola, hola
a requerimiento de una lectora anónima (bueno vale es mi hermana y qué) os voy a contar paso a paso la receta de las galletas de nata. Debo agradecer a mi matrioska mediana su inestimable ayuda, como yo tenía que hacer las fotos, ella hizo todo el trabajo (sobre todo el sucio nunca mejor dicho, ¡cómo se puso!)
vamos allá:
1.-ingredientes: 1 huevo, 200 ml de nata, 450 gr. de harina, 170 gr de azúcar (lo pusimos moreno),1 cucharada generosa de aceite de oliva virgen extra, 1 cucarachita (como dice el hada Fauna de la Bella durmiente) de levadura (baking powder) y algo para aromatizar: ralladura de limón, anís en grano, esencia de vainilla, etc.
2.- Batir el huevo (el vovo, como dice una que yo me sé).
3.- Añadir la nata y mezclar; nótese que la matrioska lleva guantes.
4.- Echar el azúcar y mezclar, para la que no tenga balanza, es el equivalente en volumen a un poco menos de la medida de la nata.
5.- Añadir la harina y seguir mezclando, yo uso la de repostería, si no tienes balanza serían cuatro veces el volumen de la nata.
6.- Echar el aceite,también puede ser mantequilla o margarina.
7.- Mezclarlo todo, a estas alturas ya hay que meter las manos y pringarse bien, los guantes empezaron a pesar con toda la masa pegada a ellos y hubo que remangarse hasta el codo. Amasar hasta que quede una pelota manejable que no se pega a las manos, si es necesario se puede añadir algo más de harina.
8.- Se nos ha olvidado el ingrendiente festivo, ¡no importa! lo añadimos ahora: un poquito de anís en grano (tambíén puede ser una mini copita de licor de anís). Precalentar el horno a 170ºC.
9.- Estiramos la masa con el rodillo enharinado, nosotras lo hacemos entre dos cubiertos de madera para que todas las galletas tengan más o menos la misma altura y se hagan por igual en el horno.
10.- Cortar con un cortapastas o un vaso pequeño y colocarlas en una fuente de horno sobre un papel de hornear o, como en nuestro caso una lámina antiadherente.
11.- Hornear con calor arriba y abajo a 170ºC durante unos 15 minutos, si quedan muy blancas puedes ponerlas al gratinador 2 minutos más. Ponte a fregar todo el cacharrerío mientras disfrutas del olorcito que inunda tu cocina.
12.- Listas para degustar, puedes darles un bañito de chocolate, pero solas están deliciosas.
¡ SORTEO !
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| apuntate antes del 22 de diciembre |
En Greta and the fibers están de celebración,
acaban de cumplir 2 años, y quieren compartirlo
con todos nosotras, así que van a sortear una seda
100% teñida a mano.
Suerte para todas las participantes.
También agradezco a Amaia de kukufrakak que me haya nombrado para recibir un premio, como es el mismo que en el post anterior me salto los pasos 2 y 3, ala qué chula yo!
Besos xxx
